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[FOOD] Mushroom Egg Quinoa - Proteins!

März 23, 2015Joana TheBlondeLion

TheBlondeLion food Quinoa Mushroom Egg Garlic Superfood Protein http://theblondelion.blogspot.com/2015/03/food-mushroom-egg-quinoa-proteins.html
Quinoa ist für mich DAS Lebensmittel schlechthin, welches bei mir nie im Vorratsschrank fehlen darf. Denn es gibt unzählige kreative Möglichkeiten lecker mit Quinoa zu kochen  - egal ob süß oder deftig. Außerdem ist Quinoa wie Chia-Samen ein echtes Superfood: Viele Antioxidantien, Vitamine, Proteine, Eisen, Minerale und Ballaststoffe sind nämlich drin. Kein Wunder, dass es nun endlich mal an der Zeit ist, dass ich euch mein liebstes super schnelles Quinoa Rezept vorstelle! Ist Quinoa auch fester Bestandteil in eurem Essen und wie gefällt euch das Rezept?

Zutaten Ingredients
2 kleine Portionen 2 small portions

50g Quinoa
2 Eier 2 eggs
ca 7 frische Champignons about 7 fresh champignons
1 gehackte Knoblauchzehe 1 chopped garlic glove
etwas Olivenöl some olive oil

Zuerst bereitet ihr das Quinoa (ich habe das von Alnatura) nach Packungsanweisung zu: 50g ist bei mir eine halbe Tasse und dementsprechend wird es etwa mit der doppelten Menge Wasser aufgekocht bis sich alles Wasser eingesogen hat. Währenddessen das Olivenöl im Wok/Pfanne erhitzen, den Knoblauch andünsten bis er leicht golden ist und die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons dazu anbraten. Sobald alles gebraten ist, fügt die 2 Eier zu den Pilzen unter ständigem Rühren hinzu (wir wollen ja kein Spiegelei) und zu guter letzt mixt ihr das Quinoa darunter. Wenn man will mit Parmesan servieren! Yummy!

EN: Cook the quinoa like its written on package instructions. Meanwhile heat up some olive oil in a wok/pan and bronze the garlic until its light golden. Then roast the in small slices cutted champignons. After finished roasting, add the 2 eggs and stir all the time (we don't want fried eggs huh?!) and last but not least mix the quinoa under it. Serve with some parmesan cheese! Yummy!
TheBlondeLion food Quinoa Mushroom Egg Garlic Superfood Protein http://theblondelion.blogspot.com/2015/03/food-mushroom-egg-quinoa-proteins.html

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7 Kommentare

  1. Ich kenne zwar Quinoa nicht, aber es sieht auf jeden Fall sehr lecker aus!
    Ich werde mich darüber ein wenig informieren.
    XOXO,
    www.honigbonbon.blogspot.de

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  2. now i want to eat.. nice
    http://melodyjacob1.blogspot.com/

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  3. Hört sich ganz gut an. Das ist sicher was für meinen Freund (der liebt Champignons - ich leider gar nicht).

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  4. Klingt sehr lecker!
    Ich hab mich Anfangs mit Quinoa echt schwer getan, weil er so bitter ist. Aber nach und nach sind wir doch Freunde geworden :))
    LG Jenny

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  5. Das sieht ja lecker aus :) Ich muss das dringend ausprobieren :)

    Liebe Grüße ♥

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  6. Ich liebe Quinoa - ebenso wie Couscous. ♥♥♥

    Dir einen schönen Abend!
    Selly
    von SellysSecrets

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  7. Da kann ich dir nur zustimmen, ich liebe Quinoa! Der einzige 'Wermutstropfen' für mich ist immer der hohe Preis für das kleine Päckchen - auch wenn er es absolut wert ist! ;)

    Laiyin | THESTYLECIRCUS.net

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