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[CHRISTMAS] Vanille Kipferl

Dezember 16, 2014Joana TheBlondeLion

Heute gibt es ein Vanille Kipferl Rezept, das ich im Laufe der Jahre optimiert habe. Mittlerweile hat es im Vergleich zu üblichen Vanillekipferl Rezepten wirklich wenig Zucker und trotzdem schmecken sie lecker vanillig, süß und schön mürbe. Außerdem gelingen sie wirklich immer!
Ich freue mich riesig, falls ihr meine Weihnachtsrezepte ausprobiert - sagt mir dann gerne, wie sie euch geschmeckt haben! Was ist denn eure liebste Plätzchensorte?
PS: Vergesst nicht bis heute 00:00 Uhr bei meinem Adventskalender Türchen mitzumachen - es gibt 3 tolle Gutscheine zu gewinnen!

Today I want to show you one of my favourite christmas cookie recipes - vanille kipferl. Comparing to the usual "Kipferl"-recipes, my version has a very low amount of sugar but it still tastes sweet and vanilla-like. Do you bake christmas cookies during christmas season and what's your favourite recipe?

Zutaten Ingredients

200 g Mehl 200g flour
50 g Zucker 50g sugar
Mark 1 Vanilleschote the inner of 1 vanilla bean 
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker von Alnatura 1 pckg of bourbon vanille sugar
130 g Butter 130g butter
100 g gemahlene Mandeln 100g grounded almonds


Alle Zutaten außer das Päckchen Bourbon Vanillezucker zu einem Teig kneten und eine Rolle von 4 cm Durchmesser formen. Diese in 5 bis 7mm dicke Scheiben schneiden, daraus Kipferl rollen und auf gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 Min.  backen und am besten nicht so braun werden lassen, wie die auf meinen Bildern, sondern sobald die Unterseite leicht gebräunt ist herausholen.
Puderzucker und Bourbon Vanillezucker (Alternativ nochmal Mark von Vanilleschote) mischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen.

Put all the ingredients into a smooth dough and form it into a roll of 4cm diameter. Cut afterwards slices of 5 to 7 mm and roll them into the typical "Kipferl" shape and lay them on a baking sheet. 
Bake them for around 10 min at 180°C in the oven. 
When they're still warm, roll them in a mix of powdered sugar and the bourbon vanille sugar and enjoy them!

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22 Kommentare

  1. oh wie lecker, ich habe am Freitag auch Vanillekipferl gebacken! :)
    Hab einen schönen Tag!
    <3

    PS: Ich verlose gerade eine Tasche von Esprit auf meinem Blog, schau doch mal vorbei!
    http://www.getcarriedaway.net/

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  2. Total lecker, ich liebe Vanillekipferl

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  3. Vanillekipferl sind auch meine Favoriten. Wahrscheinlich, weil sie wirklich immer gelingen ;)
    Allerliebste Grüße, Dani

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  4. Vanillekipferl esse ich auch total gerne <3

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  5. Ich liebe Vanillekipferl . Da könnte ich glatt ein ganzen Blech auf einmal essen :D

    Liebe Grüße
    Sabrina

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  6. Super schöne Idee, die Weihnachtsbäckerei mal wieder anzukurbeln. Liebst, Vanessa

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  7. oh wow die sehen wirklich total lecker aus.. ich glaube ich muss mich auch mal endlich ans plätzchen backen machen :D

    http://justorys.blogspot.de/

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  8. those cakes look great...they make me feel hungry!

    http://modaodaradosti.blogspot.com/

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  9. Da bekommt man direkt Lust auf's Backen. Am Wochenende fange ich auch wieder an zu experimentieren. Die sehen toll aus :)

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  10. Hihi die sehn total süß un lecker aus!!:) selbst gemachte vanillekipferl sind immernoch die Besten!

    Alles Liebe, Marina von
    THINKINGOUTLOUD

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  11. Vanillekipferl sind meine Lieblingskekse und sie sehen immer so süß aus. :) www.fullofmoments.blogspot.de

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  12. Ich liebe Vanille Kipferl so sehr, doch meine sehen einfach immer bescheuert aus :D Doch schmecken tun die so lecker :)

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  13. Das sieht so lecker aus!!!! Werde ich definitiv gerne ausprobieren :)

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  14. Wie lecker! Ich glaube, ich muss auch noch schnell ein paar Vanillekipferl backen :)

    Liebste Grüße
    Jana

    www.bezauberndenana.de

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  15. Mmmhh ich liebe Vanillekipferl :) Ich hab zwar noch nie selbst welche gemacht, aber ich verschlinge sie immer wenn wir daheim welche haben. Für nächstes Jahr hab ich mir vorgenommen, endlich mal selbst Kekse zu backen :)
    xoxo Carina
    www.golden-avenue.blogspot.com

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  16. Die Kipferl sehen wirklich lecker aus! :)

    Liebst, Lotta
    http://www.styledazzled.blogspot.de

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  17. Ah geil, die habe ich auch erst letztens gemacht! :) Sehen super aus.

    http://orryginal.com/

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  18. oh die sehen lecker aus :) vanillekipferl hab ich dieses jahr auch gebacken :)
    übrigens hast du bei meinem potterhead giveaway gewonnen! ich hab dir bereits eine mail geschrieben.

    liebe grüße und glückwunsch :)
    dahi

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  19. Ich LIEBE Vanillekipferl, die sind soo lecker!

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